BonAmb - Xàbia, Alicante

Andrea

Mi mayor experiencia gastronómica hasta la fecha.

Desde que entras hasta que sales es toda una experiencia y no solo gastronomía ya que la manera en la que te explican su historia, los menús y cada plato con su respectiva representación merece mucho la pena.

Pedimos el menú corto y sin duda es más que suficiente, por no hablar de que el precio del menú me parece de lo más acorde al menú, a los productos y elaboraciones.

Platos donde la tradición pesquera y el mar juegan un papel importante ya que se aprecia en cada elaboración.

Platos con sabores contundentes, guisos y fondos de gran sabor y combinaciones que sorprenderán al paladar.

Cada miembro que nos atendió nos trató de la mejor forma posible, con una gran cercanía, cosa que agradecí ya que en otros lugares similares, van por delante otras cosas cuando la cercanía es muy importante en un lugar así.

Mil gracias por la amabilidad, la profesionalidad y la experiencia gastronómica que vivimos

Francesc P.

Merecidas estrellas en un local mal enclavado para paseos próximos a pie. Muy buen servicio, excelentes platos y curiosa historia la dels encesers, un hidromiel espectacular dio el inicio de una secuencia culinaria impresionante, pongo fotos.

Sara S.

Espectacular lugar y espectacular menú degustación.
Elegimos el intermedio y salimos encantados.
Todo detalle cuidado desde que pones un pie en la puerta hasta que sales. Una historia bonita detrás de cada menú hace que disfrutes desde que llegas.
El enclave es precioso, muy luminoso, amplio y tranquilo permitiéndote disfrutar de la experiencia.
El personal especializado en cada parte del menú te presenta los pases y los adapta a tus necesidades.
La forma de preparar cada plato y el trato hizo que probara cosas que no hubiera elegido en un primer lugar y además conseguí salir encantada.
Por la descripción nada es lo que te esperas y todo tiene un toque de sorpresa.
De los mejores Estrella Michelin que he probado.

Angel M.

¡Una experiencia llena de sabor Mediterráneo!
Celebramos la boda de unos amigos comiendo juntos y disfrutando de la gastronomía de la zona de la mejor manera posible.
Nos encantó la elaboración de cada plato y el mimo que tienen por el producto local, aunque es cierto que echamos en falta sabores más atrevidos o profundos, porque el menú, aún siendo excelente, nos pareció algo plano.

Antonio S. N.

Imprescindible!
Llevamos 3 años seguidos viniendo y no defrauda.
Se ha convertido en nuestro top ( y eso que no nos pilla cerca).
Sin duda alguna si disfrutas de los sabores a mar y la tradición de pesquera, es tu sitio.
Ademas el entorno respira paz y es muy acogedor.
100% recomendable

Oxidao D. C.

Nos hemos sentido en lo más alto , cocina creativa y muy exquisita.
El trato inmejorable , por el somelier Enrique García que nos ha tratado como estrellas de cine y todo el equipo muy bien coordinado.
El colofón visitar la bodega y la cocina , saludar al chef y poder conversar con él.
Lo bueno se paga , pero nuestro mejor puntuación es decír que repetiremos.

Susanna C.

Impresionante !!!
La casa es preciosa, un jardín escultórico y entorno muy evocadores . El interior, la decoración muy acorde. La atención es perfecta de todos los camareros. Elegí el menú largo, y es todo perfecto, la mezcla de sabores une la traducción y fusión en el paladar. Hasta la vajilla q acompaña a los platos habla por si sola. De los mejores sitios que he visitado, si no el mejor de España. TODO perfecto.

Charo G.

Merece la pena cogerte un día para disfrutar de este restaurante y conocer la zona que es preciosa. Totalmente merecedor de las 2*. Ubicado en una casa con una arquitectura moderna y acogedora , está rodeada de un jardín bien cuidado y decorado con esmero. Desde que llegas la atención es exquisita, atenta y profesional. Elegimos, de las 3 posibilidades , el menú degustación más pequeño y quedamos fenomenal.