El Jamón y El Churrasco - Madrid, Madrid

David Leon

Buen sitio para ir a comer o cenar un menu cerrado con un precio muy competitivo. No te quedarás con hambre, eso seguro. Los entrantes están muy buenos, la carne de segundo estaba perfecta, pero no trae nada de acompañamiento.
Los postres bien y el trato bueno.

Alberto Salvador Garrido

Buen restaurante gallego.
Estuvimos celebrando el Día de la Madre la familia, un grupo de 7 adultos y una niña pequeña de 8 años.
El local ha sido remozado y aunque no es muy grande, se está a gusto, con espacio suficiente entre las mesas y para que se puedan mover correctamente los camareros. Buena iluminación, paredes decoradas con infinidad de fotos de famosos que han pasado por el local. Nada más entrar está la zona de barra, con algunas mesas altas, y un pasillo en el lateral izquierdo que lleva al salón, pasando por la zona de cocina. El ambiente está dividido como en tres zonas, una de ellas sobreelevada que creo que cae sobre una parte de la cocina.
El servicio es atento, amable y rápido.
En esta ocasión elegimos para comer uno de los menús disponibles en la carta, el menú degustación número 2, con un precio de 38€ por persona.
Los entrantes, al centro para compartir, son ensalada de tomate de temporada con ventresca de atún, huevos rotos con patata panadera y jamón ibérico y setas de cardo empanadas con alioli (que siempre siempre hemos pedido y están muy ricas). Los entrantes se pueden repetir 1 vez, ya que el camarero después de traer el último de los platos al centro pregunta si se quiere repetir alguna.
De segundo hay que elegir entre Pescado fresco del día (que en nuestro caso fue Lubina a la media sal con patata trufada y Bacalao a la parrilla con salsa de boletus, muy suaves ambos), Entrecot a la parrilla (carne de vaca rubia gallega, de gran tamaño y super tierna, al punto), Medallones de solomillo de ibérico con foei o Solomillo de corzo con salsa de boletus.
De postre se puede elegir entre Sorbete de limón al cava o Tarta de queso con helado.
Las bebidas también están incluidas y son ilimitadas (nosotros pedimos tinto Ribera del Duero y blanco Verdejo), incluyendo agua mineral, refrescos, cerveza y vino.
En resumen, un local que combina buena calidad de producto a un precio super competitivo.

Comidas De Madrid

EL JAMÓN Y EL CHURRASCO
? DÓNDE: Calle Infanta Mercedes, 64
? RESEÑA: Restaurante tradicional enfocado en la cocina gallega, con un salón muy amplio y una zona de barra por si quieres tomar algo de una forma más informal.

Sus camareros son verdaderos profesionales de la hostelería, todos muy amables y atentos.

En cuanto a la comida, en esta ocasión no os puedo indicar precios ya que nos ofrecieron un menú especial para nosotros, por lo que no os puedo hablar de precios o cantidad de las raciones, pero sí de lo que nos transmitió cada plato:
-Risotto de langostinos y boletus: El favorito la noche. Langostino de buen calibre, arroz muy cremoso y sabor intenso a boletus.
-Setas de cardo empanadas con alioli: Nunca había probado las setas así y me gustaron mucho. Corte delicado y empanado no muy aceitoso.
-Pulpo a la gallega con cachelos: El pulpo muy tiernecito, muy buen sabor. Los cachelos se quedan a medio camino entre puré y patata cocida.
-Lubina a la media sal con patata trufada: El punto del pescado es perfecto y el acompañamiento nos gustó mucho, pero tenía bastantes raspas.
-Carne de vaca a la piedra: Nos encanta la carne a la piedra y esta pieza no decepcionó. Carne de vaca fileteada, muy sabrosa y con el añadido de poder preparártela en la mesa al punto que más te guste.
-Tarta de queso: No esperes la típica tarta fluida que está tan de moda. Esta tarta de queso nos recordó más a una quesada en cuanto a textura. El sabor muy fiel a la original. Sacia mucho.
⚠️ A DESTACAR: Sus paredes están llenas de fotos con personajes famosos que han visitado el restaurante.
? PRECIO MEDIO:
? PUNTUACIÓN: ⭐️⭐️⭐️⭐️

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Francisco Mancha

Deliciosa ensalada de burrata, especialmente y alineada ya en cocina. Y espectacular carne a la piedra, de vaca rubia gallega, que te sirven cortada y cruda para que tú mismo te la prepares a tu gusto, pura mantequilla. A destacar la atención por parte del personal. Un equipo amable, atento y muy profesional que se preocupa de ofrecerte la mejor experiencia culinaria. Mis agradecimiento a todos, y en especial al chef.

Carles Pitarque

Fui en grupo, menu 50€. Tenía expectativas. No me gustarom las endivias arrebozadas y me pareció poca la cantidad de carne y la calidad nada del otro mundo. Me esperaba más por ese precio. Lo mejor el risoto de boletus. El servicio fue lento y nos invitaron a irnos. Calidad/precio se come mejor en otros sitios de Madrid de ahí mi puntuación. Saludos

Juan Val

Buen restaurante al que fuimos a comer por sus buenas valoraciones.

No tienen menú como tal, pero tienen una carta con platos que es bastante similar a lo que sería un menú.

Nosotros pedimos un lomo alto cada uno (éramos dos personas) y un tiramisú para compartir.

La verdad es que estaba riquísimo, muy buen producto y la camarera muy amable.

Recomendado!!

L. C. A.

Excelente restaurante de productos cárnicos.
Cada vez que volvemos, disfrutamos igualmente, y con menús diferentes.
El menú 2 muy bueno en relación calidad/precio.
El menú 3 rico y algo más caro, pero de calidad fenomenal.
El servicio del personal excelente.
La mayoría de los platos riquísimos, lo único flojo el postre, ya que es un surtido de helados y tartas sin nada de chocolate.

Iñaki Urdiain

Un descubrimiento para mi y repetiremos seguro. Llegar a la mesa y tener chorizo para ir picando es un detalle. La carne a la piedra estaba buena pero me ha parecido un poco elevada de precio (1,5kg -->120€).