Orujo | Taller de Gastronomía - San Juan, San Juan

Josue Acevedo

El Chef Carlos Portela es un genio!

El azar me llevo a Orujo. Buscando un lugar donde llevar a mi esposa, quien queria probar algo distinto. Los resultados de Google Maps no era muy interesantes.....hasta que vi Orujo con 4.8 estrellas. Y fuimos.

La primera impresion? Un lugar decorado con estilo, gusto y obras de arte en las paredes. El servicio? No tengo con que compararlo. Te hacen sentir en casa pero en rest de 5 estrellas, simplemente excelente. Los meseros conocen, insisto, conocen el plato y los ingredientes. Pregunte que ellos contestan.

No hay menu, todo es diferente, cada dia. Los platos vienen pareados con su vino, los mismos no son tus vinos mainstream. Oh! Pero son deliciosos. Los platos? Exquisitos en sabor y presentacion. Desde los chips de ñame y mayo con paprika ahumada, el brisket y el glorioso foie gras.....usted tendra el placer de degustar una obra de arte.

Vaya y visitelos con mente abierta y estomago vacio. Disfrute.

Karen Tejada

Una increíble experiencia gastronómica. 20+ platos hechos con ingredientes locales, maridados con una selección exquisita de vinos. Fui con mi esposo y le dejamos saber al chef Carlos que yo no como pescados ni mariscos, lo cual es bastante restrictivo, pero se encargaron de hacer unas variaciones espectaculares de los platos. Les agradezco muchísimo el haber estado abiertos a hacer esos cambios para mí. El restaurante tiene un ambiente sumamente acogedor y relajado. Buena música. Servicio excepcional, gracias a Kristian (con K) por atendernos tan bien. 100% recomendado para quienes quieran vivir una experiencia culinaria diferente a lo que usualmente uno encuentra en restaurantes.

Lcdo. Jonathan Vale Cortes

Una experiencia gastronómica espectacular. La armonía de cada plato son una fiesta al paladar. La experiencia toma su tiempo así que ve preparado para estar como 3 horas y media en la degustación de platos.

Algunos de los cubiertos se veían manchados y esa es mi única crítica negativa.

N. Santos

Llegamos a las 6:00 pm y salimos a las 10:00 pm. Orujo es una experiencia gastronómica. Wow! Probamos alrededor de 20 cursos. El chef nos trató espectacular al igual que su equipo. Salimos súper llenos. No es una experiencia económica pero lo amerita al 100%. Probamos no sé cuantas copas de diferentes vinos. El sabor de la comida y los ingredientes súper frescos. Visitamos su cocina y el staff fue muy amable. Lo recomiendo al 100%. Gracias chef, el sitio es único!!!! ❤️

jessica Quiñones

Diferente, buen servicio, excelente comida. Sus vinos exquisitos... El lugar, su ambiente pues no puedo decir que es excelente pero si muy bien; es que, casi no podía escuchar al mesero por el ruido, aún así, fabuloso. Puedes ver a través de un monitor la confección de los platos y visitar la cocina junto al chef. Estarás varias horas degustando sus manjares.

Jose Negron

Una de las experiencias gastronómicas mas completa que he tenido. Todo un viaje para el comensal que exige perfección. Un menú extraordinario, buen vino y un lugar acogedor con gente muy amable.

Cada detalle es cuidado aquí y cada plato es todo una aventura. Mi rincón favorito en todo Puerto Rico.

Gabriel Jimenez

Un lugar acogedor, bien ambientado, la música en un volumen agradable donde se puede hablar, la atención del mesero buena, el Chef nos visitó a la mesa para presentarse.
Los tragos buena combinación pero demasiado hielo, la sopa de batata blanca espectacularmente rica, el foie gras a otro nivel de rico.
Ahora una vez terminamos este primer round el mesero se olvidó de nosotros para la segunda ronda de tragos y pedir la comida.
Una de las mesera le hacemos gesto y nos toma la orden de tragos y comida.
Llegó los tragos y la comida mejoró la atencion. Desde los aperitivos y la comida la presentación de platos fue excelente, el sabor en su punto, el Lamb mamposteao muy rico, el braised pork cheeks bien rico buen sabor la salsa. Nos trajeron como complemento por desatendernos una tabla de baked cochinillo muy exquisito gracias!. El postre Decadense fue diferente una tarta de chocolate sin harina muy rico!
Resumen
Todo estuvo muy bueno, la comida y presentación a otro nivel! Precio razonable y justo.
Recomendacion: tienen que tener orujo para los chupitos (importante) o para el café, también el licor de café importante (nota para los que no sepan el Orujo es un licor y el Licor de café es otra experiencia y sabor diferente esta nota es para los clientes no para el restaurante ya ustedes saben).

La historia de nombre esta super pero si el cliente prueba el Orujo te prometo que la pasaan bomba y flipara de los cojones!

Mucho éxito y regresamos 100% recomendado.

Juan Arteaga

Experiencia alucinante. ?‍♂️ Chef Portela y su equipo.