Restaurante Altaviana - Valencia, Valencia

JsRIDE

Una muy grata sorpresa, ya que acudimos un poco condicionados, por el hecho de ser un local, dirigido por personal en formación. El local pertenece a la escuela de hostelería del mismo nombre, utilizando este como lanzadera de sus pupilos al público y qué decir, más allá de algún titubeo o ligero nerviosismo del neófito, notas la diferencia entre este personal con formación y la triste realidad que envuelve el sector.
Protocolo, atención y orden. Todo está cuidado y medido, sorprendiendo que personal tan joven, lo haga así de bien, con la formación adecuada.
Por otro lado el local es pequeño, pero coqueto, sin apreturas y con buena disposición de mesas y un mobiliario en pro de la comodidad del cliente, sin pensar en el aforo.
Nota aparte para la comida, de platos top, bien elaborados y de emplatado de nota….
No hablaré del precio por se una anécdota o más bien ridículo, para un menú que en otros lugares, al llegar la dolorosa, daría miedo
Desde luego el fin del local es la formación.
Mi opinión es que, a muchos de nosotros nos vendría bien una visita a locales como este, donde hay oficio, para aprender a valorar un sector tan desprestigiado por falta de profesión y pasión, atiborrado de modas y especuladores.
Desde luego super recomendable ⭐️⭐️

Edu G.

Fuimos en familia el jueves y salimos muy satisfechos, es un restaurante y escuela de hostelería, la comida está elaborada con productos de temporada y está muy sabroso y muy buena presentación y el menú 13, los alumnos te atienden muy buen y con mucha amabilidad y el local está tremendamente limpio, los aseos están como el de una casa superlimpia. Enhorabuena, volveremos.

JULS G.

Soy un vecino de Alfafar. Quería agradecer a este restaurante ya que iban repartiendo raciones de comida de fideua por las calles. Gracias a ellos hemos comido hoy un plato de caliente.

Yenifer A.

Mi experiencia en el Restaurante Altaviana en Valencia ha sido simplemente excepcional. Desde el momento en que llegué, quedé impresionado por su ubicación privilegiada en el centro de la ciudad. Esto facilitó mucho mi llegada, ya que pude acceder fácilmente al restaurante sin ningún problema.

Al entrar, fui recibido por un personal amable y altamente capacitado. Su atención fue impecable durante toda mi visita, siempre dispuestos a responder cualquier pregunta o solicitud que tuviera. Me sentí realmente bienvenido y valorado como cliente.

El lugar en sí es simplemente encantador. Con una decoración elegante y romántica, creando una atmósfera perfecta para una cena íntima o una ocasión especial. Los detalles cuidadosamente seleccionados, como las luces suaves y la música de fondo suave, contribuyeron a crear un ambiente relajante y acogedor.

Pero lo más destacado de mi experiencia fue sin duda el menú del restaurante. Comencé con una deliciosa crema de mejillones con sopa de lentejas, que combinaba a la perfección los sabores del mar y la tierra. Continué con una ensalada al estilo Valenciana, fresca y llena de ingredientes locales de alta calidad.

El plato principal fue un arroz meloso con carrilleras y setas que me dejó sin palabras. La textura cremosa del arroz junto con la ternura de las carrilleras y el sabor intenso de las setas crearon una combinación verdaderamente espectacular. Fue uno de los mejores platos de arroz que he probado en mucho tiempo.

Y no puedo dejar de mencionar el postre divino que tuve el placer de probar: un bizcocho de chocolate irresistible. Su textura esponjosa y su sabor intenso a chocolate hicieron que cada bocado fuera un verdadero deleite para mis papilas gustativas.

Además, me alegró saber que el Restaurante Altaviana se preocupa por la accesibilidad para personas en silla de ruedas. Sus instalaciones están adaptadas para garantizar la comodidad y facilidad de movimiento para todos los comensales.

En resumen, mi experiencia en el Restaurante Altaviana fue inolvidable. Desde su ubicación privilegiada hasta su personal capacitado y amable, pasando por su ambiente elegante y romántico; todo contribuyó a hacerme sentir especial durante toda mi visita. Sin duda alguna volveré a este lugar maravilloso cada vez que visite Valencia nuevamente.

Luis F. V.

Buena comida de diseño y trato excelente. Los estudiantes en prácticas lo hacen muy bien. Se echa de ver que la escuela está bien organizada y bien dirigida. ¡Ah!, y precio sorprendentemente bajo

María J. R.

Los platos combinan muy bien los sabores. Para ser un menú de degustación, comes bien y te sacia. Muy buen precio. Los alumnos se toman mucho interés al atenderte.

Maria J. F.

Ayer estuvimos comiendo y como cada vez …..
Buena comida , la atención y las ganas que le ponen cada persona que te atiende , teniendo en cuenta que son estudiantes , no se puede pedir nada mas al contrario: muchas gracias

Cristobal Q.

Excelente comida , las chicas muy atentas y serviciales, realmente todo genial , la atencion ha sido esplendida !!! Os Felicitamos grandemente 🤩🔥🥰😘