Xaruga Restaurant - Valencia, Valencia

Salomé H. P.

Hoy hemos comido en Xaruga y todo ha sido fantástico, hemos probado el menú del día, que tiene un precio más que competente. La carta de vinos tiene una magnífica selección y el local es acogedor y muy agradable. El servicio impecable. Y esas vieiras de escándalo. Repetiremos 😉

Luis M.

La primera vez que vamos, y seguro que no la última. Pedimos el menú degustación. Cada plato era una combinación perfecta de sabores. Espectacular sobre todo las vieiras, la lubina y el cochinillo. La verdad es que no me imaginaba que me sorprendería tan gratamente. Más aún teniendo en cuenta que cambian el menú cada mes.

Inma T.

Hemos ido a cenar en familia arriesgando con el menú degustación y ha sido un auténtico acierto, cada plato era una experiencia única en boca ,con una explosión de sabores de las que te dejan huella en el paladar.
Solemos ir a cenar a menudo y nos gusta probar sitios nuevos con gente joven que apuesta por una cocina diferente y elaborada,sin duda este es el mejor que hemos ido los últimos meses ( y hemos ido a bastantes)
También destacar la calidad del producto ,nosotros venimos de familia marinera y hacia tiempo que no comíamos una lubina salvaje ,algo de agradecer en estos tiempos que la mayoría de pescado en los restaurantes su procedencia es de piscicultura ,pero sobre todo poder saborear ese sabor a mar tan preciado para nosotros ya que se tiende a enmascarar la esencia del pescado .
El personal muy agradable y atento y que decir de Amparo ,ha venido a hablar con nosotros muy cercana y amable .
Sin duda repetiremos.
Muy recomendable.
Deseando volver a ir para disfrutar de cada maravilloso plato.

Luis D.

Restaurante nuevo en pleno barrio del cabanyal, comida excelente y un servicio maravilloso. A destacar el plato de coliflor asada, pero todos ellos realmente buenos. Obligatorio pedir postres, los dos que pedimos estaban increíbles.
Buena relación calidad precio y también buena carta de vinos.
Enhorabuena tanto a sala como a cocina, tienen un futuro prometedor y nosotros no tardaremos en volver a seguir probando el resto de la carta.

Dani L.

Un restaurante con productos de calidad y con platos muy bien elaborados, muy buenos y de mucho sabor. El personal muy amable, atentos en todo momento, aconsejando y explicando todas las elaboraciones. Local tranquilo para tener una velada agradable. Sin duda volveremos.

Maria J. S.

Excelente, sin mas. Hemos disfrutado del menú degustación. No podría elegir uno solo de los 6 pases. Producto de primera perfectamente respetado en las elaboraciones. Todo en su punto: los guisantes, el bacalao, la carne, las salsas cremosas, muy sabrosas y brillantes. Una gozada.
Me ha encantado esos detalles que hacen referencia a nuestra cocina tradicional: tabellas y anguila. Producto local que nos distingue y diferencia más allá del arroz.
El servicio profesional y el trato muy agradable.
Para recomendar y repetir. Gracias Amparo y equipo.

Carlos F.

Nuevo espacio en pleno barrio de Cabanyal, un local pequeño, con cocina abierta y que cuenta con una propuesta gastronómica de autora.

Con una carta corta pero, elaborada, sutil, elegante, llena de sabor, donde los elementos de los platos quedan perfectamente abrazados por esas maravillosas salsas que realzan su sabor.

Cuenta también con menú degustación y un maridaje de vinos más que asequible.

El local es un 5, la idea es buena con la cocina abierta, pero muy ruidoso y con una luz excesivamente blanca, necesita calidez.

La comida es un 8,5: no puedes dejar de probar la croqueta, la vieira, los ñoquis o el lomo bajo. Su steak es lo que no me acabo de cuadrar, tanto por el corte de la carne (muy irregular) demasiado picante, falta de condimento, aunque el toque de humo es bueno y el brioche que lo acompaña fabuloso.

Servicio 6,5: a ratos muy bien, a ratos normal. Le falta continuidad en cada pase y según quien te sirve es o muy completo o muy escueto.

Precio 7,5: alrededor de los 70 euros por persona.

Una propuesta que necesita madurar los detalles pero que tiene toda la esencia de petarlo muy fuerte este año.

Nota final: 7

Luciano M.

Ha sido una experiencia única ,no hay elogios para la noche que Amparo nos brindó con sus platos a cada cual mejor, toda su experiencia en sus platos hizo que sea la mejor experiencia en años , ya tenemos reserva para el 1 para probar la carta de marzo y el 22 para celebración .
No tengo palabras para expresar todos tus platos , solo me queda ir todo lo que pueda para empaparme de sus platos y por último a la sala un diez por su atención y profesionalidad